第壹步:準備兩塊裏脊肉，用刀背拍壹下，拍軟，然後切成條，放在盤子裏。
第二步:加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和兩個小土雞蛋，攪拌均勻，然後讓其腌制20分鐘。
第三步:準備適量的玉米澱粉。現在用壹層澱粉包裹裏脊。我用肉絲把它包起來。想快壹點的朋友也可以多準備壹些粉，倒入腌制好的肉絲中，但是在入鍋之前要把多余的粉抖掉。
第四步:鍋裏放油，多倒點油，把油加熱到六七成熱。讓我們把裏脊肉放下來煎壹下。
第五步:將肉絲炒至熟透，撈出晾涼。
第六步:待肉冷卻後，將油重新加熱至九成熱，然後倒入裏脊肉，再次油炸。
第七步:將肉絲炒至金黃色即可，如圖。現在把肉拿出來放在壹邊，控制含油量。
第八步:提前準備壹點水澱粉，水澱粉的比例是壹比壹，然後鍋裏放壹點油，倒入番茄醬，壹點醋，壹勺白糖，壹點鹽，適量的水，最後倒入水澱粉，煮到粘稠。
第九步:煮到粘稠，然後倒入炒好的肉攪拌均勻(這壹步的調料很重要，也可以根據自己喜歡的口味來煮。如果喜歡酸的食物，可以加點米醋)。
第十步:攪拌均勻，即可出鍋。菜裝好後，加入少許熟白芝麻和少許蔥花裝飾即可。既好看又開胃。關鍵是很香。