色拉油壹公斤，花生油500克，香蔥250克，大蔥200克，one hundred and fifty大蔥克，香菜根20克，姜片50克。
雞油:幹花椒1250g，桂皮15g，高度白酒50g，本地壓榨菜籽油5kg，香葉40g，蔥白須500g，梔子5g。
豬油:八角20g，豆蔻10g，花椒5g，香葉5片(溫水浸泡30分鐘後撈出控水)。
鮮雞油1.2kg，大豆油300g，蔥段150g，蔥段50g，蔥塊50g，姜片40g，胡蘿蔔片200g，香菜根20g。
香料油:八角25g，香葉5片，桂皮15g，花椒5g，丁香3個，草果2個(溫水浸泡30分鐘，撈出控水)。
蔥白鮮豬板油2斤，姜片200克，香蔥200克，香菜100克，根20克，清水500克。
豆瓣油:八角20g、陳皮10g、花椒15g、草果兩個、茴香15g、香葉5片、白紐扣15g、香茅5g、肉桂15g、孜然5g(溫水浸泡30分鐘)
色拉油1.5kg，蔥50g，姜150g，香菜根30g，蔥80g，蒜35g，姜80g，胡蘿蔔60g。
泡椒油:八角20g，草果20g，山奈20g，丁香10g，香葉10g。
菜籽油1.5kg，蔥100g，姜100g，郫縣老豆瓣200g，郫縣紅豆瓣100g。
泡椒油:菜籽油1.5 kg，蔥段100 g，姜片100 g，剁碎泡椒500 g。
烤花椒油:鮮二斤條形辣椒500g，色拉油1500g，蔥100g，姜片100g。