正山小種產於福建省武夷山市正山區。它也被稱為武夷紅茶，武夷巖茶和閻正茶。正山種是壹種高檔紅茶，其歷史可以追溯到100多年前。
正山茶是由烏龍茶的芽和葉制成的，烏龍茶是福建省武夷山市特有的大葉種，具有獨特的香氣和味道。正山小種的制作工藝相對復雜，需要經過采茶、萎雕、揉撚、發酵、烘焙等多個環節。
每個環節的細節都很重要，影響著最終的口感和品質。正山人種外觀緊實，色澤潤澤，湯色紅亮，香氣獨特清高，滋味濃郁醇厚持久。
存儲方法
1.錫罐儲存方法:容器選用市場上供應的馬口鐵雙層蓋彩茶。儲存前，檢查罐體和罐蓋是否密封，以免漏氣。存放時，幹茶葉要裝罐，罐要包裝嚴實。這種方法使用方便，但不適合長期保存。
2.熱水袋存放方法:選擇保暖性好的熱水袋作為容器。將曬幹的茶葉裝入瓶中，要放滿，以減少瓶內空氣滯留。用軟木塞把瓶口蓋緊，用白蠟封住帽沿，然後用膠帶包好。因為瓶內空氣少，溫度穩定，所以這種方法也有效簡單。
3.陶瓷壇子的存放方法:選擇幹燥密閉的陶瓷壇子，用牛皮紙將茶葉包好，放在壇子四周，中間放壹個石灰袋，將茶葉袋放在上面，裝壇後用棉布袋蓋緊。
石灰應每1-2個月更換壹次。這種方法利用生石灰的吸濕性，使茶葉不受水分的影響，效果好，能長期保持茶葉的品質，特別是對龍井旗棍大房等壹些珍貴的茶葉。