配料的準備:
花甲3.5斤
壹小塊火鍋底料
4片生姜
洋蔥1根
壹點糖
啤酒1罐
腌姜1
5個泡椒
2個青椒
半個洋蔥
家常炒花的做法:
1.花甲用清水洗兩三遍，鍋中燒開水，加入幾片姜和兩勺料酒，將花甲倒入冷水中，花甲開後立即取出，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.姜片泡發，泡腳，青椒切段，姜切絲，蔥切小段，蔥切段。
3.把鍋裏的油加熱。油七成熱時，放入姜、辣椒炒香。
4.加入火鍋底料，炒香，放入蔥和青椒，翻炒均勻。
5.加入花殼、壹勺海鮮醬油、壹勺蠔油和少許糖，攪拌均勻。
6.倒入半罐啤酒，燉五分鐘左右。
7.汁采自火，出鍋了！
8.吃吧！
技巧
1，我們家人多，買的花多，鍋不夠大，不容易炒。所以花焯水後，我把空殼壹個個退回去，不帶肉的半殼也退回去，不占地方。大家都有肉，長得好看。耐心的朋友也可以。
2，如果不先吃，記得放冰箱裏，可以讓老板點海鹽，泡在海鹽裏，這樣就不會死了。食物與每個人的生活密不可分。現在食物的吃法太多了。大家都在不斷學習，不斷進步。食物也是。通過不同的人和不同的實踐，它壹直在變化。喜歡的朋友可以試試。