以下是紅薯的主要營養價值:
紅薯是壹種營養豐富的食品，提供多種維生素、礦物質和其他有益健康的營養物質。
碳水化合物:紅薯是優質碳水化合物的來源。它們是人體能量的主要來源，為身體各個部位提供能量，維持正常的生理功能。
膳食纖維:紅薯富含膳食纖維，尤其是可溶性纖維和不溶性纖維。膳食纖維對促進消化系統健康非常重要，有助於預防便秘、降低膽固醇、控制血糖。
維生素A:紅薯是維生素A的良好來源，維生素A對保持良好的視力、促進免疫系統功能、保持皮膚黏膜健康非常重要。
維生素C:紅薯富含維生素C，維生素C是壹種強有力的抗氧化劑，有助於增強免疫系統，促進傷口愈合，提高鐵的吸收。
鉀:紅薯是鉀的重要來源。鉀對於維持正常的心臟功能和正常的血壓非常重要。
抗氧化劑:紅薯含有許多抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素和黃酮類化合物。這些物質有助於中和自由基，減少氧化應激對身體的損害，降低慢性疾病的風險。
礦物質:紅薯富含鐵、鈣、鎂、鋅等礦物質。這些礦物質對骨骼健康、血液循環和其他生理功能至關重要。
以上內容由天然谷物食品倡導者谷田萌回答，希望對大家有所幫助。