我國的栗子主要分為北栗和南栗。北板栗澱粉含量低，蛋白質豐富。皮膚黝黑有光澤，澀澀的皮膚容易剝落。多用於炒菜，油栗屬於北栗。南板栗澱粉豐富，含糖量低，果肉堅硬，常用來做菜。
栗子和油栗子哪個好，看個人喜好。
從外觀、光澤、口感等條件分析，油栗屬於上等栗，但個人喜好不同，不能簡單區分哪個栗更好。油栗個頭小，生吃容易剝皮，吃起來軟軟的，甜甜的。如果妳喜歡吃糖炒栗子，那麽油栗子是更好的選擇。
板栗和油栗哪個貴？
板栗分為油栗、香栗、木栗三個品種。其中油栗較貴，營養豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、鐵、鉀等礦物質，富含維生素C、維生素B1等。，具有強身健體的作用，口感香甜綿軟。油炸的油栗深受大家的喜愛。
油栗好吃還是栗子好吃因人而異
栗子還可以分為油栗子和生栗子。油栗子又小又甜，常用來炒。生栗子個頭大，口感脆，多用於炒。如果喜歡吃軟糯的板栗，那麽油栗更合適。如果喜歡微甜脆脆的口感，生栗子帶來的感覺更好。所以油栗好吃還是栗子好吃，完全是因人而異，可以根據個人喜好來決定。