蛋白質:
每人每公斤體重提供1-1.5g，占總熱量的12% ~ 14%。主要由瘦肉、雞蛋、牛奶、大豆和豆制品供應。動物蛋白應該占三分之壹。
脂肪:
每人每公斤體重提供1 ~ 1.2g，占總熱量的25% ~ 30%。主要由植物油供應。
碳水化合物:
每人每天400-500克，占總熱量的60% ~ 65%。主要由谷類植物食物提供。
維生素:
維生素A和D分別為2260和400國際單位，維生素B1、B2、B6和C分別為1.5 ~ 1.8、1.2 ~ 2.1和2.70 ~ 75毫克。
無機鹽:
人體主要無機鹽供給是:鈣:600毫克；鈉、鉀、氯分別為6.2 ~ 3和0.5g碘100-140微克；鐵、鋅、磷、鎂的含量分別為10 ~ 12、12 ~ 16、720 ~ 900和300 ~ 350 mg。
維生素和無機鹽主要由海鮮、新鮮蔬菜，特別是深綠色葉蔬菜和新鮮水果供給，每人每天400-500克。
人體每日所需營養供應
食物營養成分表(素菜)
食物營養成分表(營養細菌)
食物(瓜果)營養成分表
食物營養成分表(雞、鴨、鵝)
食物(豆類)營養成分表
食物(雞蛋)營養成分表
食物(魚)營養成分表
食物營養成分表(牛、羊、豬)
食物營養成分表(早餐)
都在這裏了:/tp/food/f10.html。