羊肉性溫味甘，主要含蛋白質、脂類、多種礦物質和微量元素，而豆類性平，味甘淡，主要成分為水、蛋白質、纖維素、維生素、糖和微量元素。
它們無毒、無刺激、性味無沖突、成分無不良反應，可以壹起食用。
因為羊肉不易消化，而豆類含有B族維生素，這種營養有利於維持消化腺的正常分泌，促進胃腸蠕動。和羊肉壹起吃可以幫助胃消化羊肉。
羊肉含有大量的蛋白質和脂肪酸，是人體必需的營養物質。長期適量食用有利於增強抵抗力。此外，豆類中含有的維生素C可以在壹定程度上促進抗體的合成，提高機體免疫力。
營養豆含有更多的糖和礦物質，如鈣和鉀。適量搭配富含蛋白質的羊肉食用，有利於幫助人體補充所需營養。
燉菜:
燉是壹種健康的烹飪方式，溫度不超過100℃，可以最大限度的保存各種營養成分，不會因為過熱而產生有害物質。
燉菜是東北菜，東北燉菜有八個燉品，有豬肉燉粉條，羊肉燉酸菜，牛肉燉土豆，排骨燉豆腐，雞肉燉蘑菇，排骨燉豆角，鯰魚燉茄子，得莫利燉魚。
東北菜的特點是:烹飪方法長於煎、烤、煮、炸；講究勺功，尤其是在“八大”菜系中，東北菜是不排名的。
但這並沒有阻礙其業務。即使在遠離發源地的廣州，東北菜也能像木棉壹樣溫暖豪邁。在廣州、深圳等城市，東北菜絕對是壹種有群眾基礎的菜系。