材料
雞翅、醬油、糖、料酒、雞精、蜂蜜、蔥、姜。
工作方法
1.雞翅洗凈，對面橫切兩刀，鍋中水燒開，放兩片姜，加少許料酒，放入雞翅，煮3分鐘，撈出備用。
2、鍋中加入熱油，加入醬油先炒。這裏打醬油只需要幾十秒，炒雞翅。
3.雞翅上色後，加入糖、料酒和水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開。中火慢慢燒到汁時，加入雞精，加入少量蜂蜜(加入蜂蜜是為了增強香味和色澤，外觀鮮艷)。
4、繼續收汁到理想情況。最理想的情況是果汁差不多幹了，但不是湖鍋的情況。取盤，撒上蔥花。
技巧
註意:先炒醬油比較容易，顏色會更漂亮好吃。最後，註意不要把它烤幹。
可樂雞翅
材料
雞翅、可樂、四季豆、料酒、醬油、姜、鹽。
工作方法
1.將速凍四季豆用清水浸泡，冷凍，放入開水鍋中，加適量鹽煮熟，撈出。
2.將雞的中翅洗凈，撫陽服陰，沸水中去出血水，沖洗幹凈。
3.炒鍋燒熱瀝幹油，轉小火，放入雞翅煎至兩面金黃，放入姜、料酒、六月鮮醬油、適量鹽翻炒上色。
4.倒入壹罐可樂，小火燉20分鐘左右。
5、湯汁濃稠時，將湯汁擦幹裝盤，撒上四季豆。