酸辣粉絲湯的增稠方法

因為粉條本身沒有味道，在用粉條做粉絲湯的情況下，要加入其他食物來提神。而且因為粉絲湯的做法比其他湯簡單很多，所以很多人在家裏吃飯比較急的時候就用粉條做粉絲湯。粉絲湯最好的味道是酸酸甜甜的，因為酸辣的粉絲湯可以合理的促進人的食欲。酸辣粉絲湯有什麽簡單的制作方法？

1，酸辣粉絲湯1

食物:粉條、豆腐、竹筍、平菇、黑木耳、香腸(或煮熟的雞絲襪和高跟鞋)、生雞蛋。骨湯、醋、醬油、米酒、白胡椒、鹽、澱粉、香油適量。

流程:將豆腐切成小塊，然後放入水中焯壹下；將竹筍和香腸切成細絲；將平菇和木耳浸泡後洗凈，切絲；將生雞蛋打散備用。將適量白胡椒倒入小盤中，倒入醋將白胡椒融化後備用。把鍋放在火上，倒入骨頭湯，如果沒有骨頭湯，換成涼水。燒開後放入水和豆腐稍煮，再放入筍絲、平菇絲、香腸絲和黑木耳絲，燒開後放入粉條，加入醬油、米酒和鹽調調料，再用水澱粉勾芡。這時壹邊用飯勺攪拌，壹邊倒入蛋液。最後加入融化的白胡椒和醋，倒入香油關火。醋壹定要放在後面~最後加點香草粉或者洋蔥段做裝飾。

2.酸辣粉絲湯II

金針菇、香菇、牛羊肉丁、百葉絲、粉絲、面筋、朝天椒、白胡椒粉、吉士粉適量。

流程:首先將辣椒放入鍋中炒，讓香氣充分釋放。