將兩個雞蛋打散，將面包屑、奶酪、胡椒和蒜鹽倒入盤中，攪拌均勻。另取壹盤，倒入面粉，依次將豆子放入面粉、蛋液和混合調料中。將豆子放在烤盤上，烤箱預熱至265，438+00℃，烤8-65，438+00分鐘。烘豆有兩種:壹種是切成段用簽名串起來，另壹種是直接放在烤夾裏烤。兩種烘焙方法是壹樣的。炭火不要太大。先刷油，讓熱量慢慢滲透豆子，經常翻豆子，不然豆子會經常翻。
鍋內燒熱食用油，將肉片炒至變色，放入蔥花炒香。倒入剁碎的蕓豆，加入壹勺醬油，攪拌均勻。將煮好的蛤蜊湯倒入鍋中，加入不含蕓豆的水，燒開。水燒開後放入泡好的黑木耳，出鍋出油，將油加熱至五成，倒入控水的四季豆，將四季豆炸至表皮起皺，取出控油待用；翻炒至肉沫差不多，放入四季豆。攪拌均勻，繼續攪拌兩三分鐘。加鹽，炒雞精，上桌。四季豆炒豬肉壹般可以直接從瘦肉中購買。將瘦肉用清水洗凈，將瘦肉切成絲或片，切好後放入碗中，碗中加入醬油和色拉油，再加入蛋清混合攪拌在壹起。