冷凍蛋餃可用空氣炸鍋的。空炸鍋裏墊上金屬墊或錫紙，刷油防粘。可以直接炸餃子生坯，也可以先抄把餃子煮熟。選擇炸溫200度，把餃子分別放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10到12分鐘具體時間看上色情況來調整。
炸餃子的時間要靈活控制，根據上色情況和餃子坯的大小做具體調整，炸到酥脆焦黃最好，最後幾分鐘可拉出炸籃註意觀察上色程度。空炸鍋裏可墊上錫紙，刷油做防粘處理，需要註意的是，餃子面坯上刷油或噴油越多，口感就會越脆香，反之就是幹香效果。
空氣炸鍋的優點
食物熟得更快，比如都是做薯條，空氣炸鍋10到15分鐘就行，烤箱卻得20到30分鐘，食物做的快也就意味著更省電。鎖水能力強，水分散失少，做出來的食物不會太幹。油煙少，好清理，把炸籃拿出來用蘸有洗潔精的濕抹布擦擦，用水再沖沖就幹凈了。
省油，通常自己在家炸些薯條、雞翅，往往需要倒將近小半鍋油才能炸制，不僅浪費還非常不健康，而空氣炸鍋只需要薄薄的刷壹層油即可，非常省事。
操作方便，空氣炸鍋是很多新手小白都能輕而易舉做出美食的關鍵所在，它不需要自己去看油溫、下食材，也無需預熱，只需要將食物提前放好，開關開啟後就不需要壹直守著了，除此之外，還不用擔心油濺出來燙傷自己。