佐料
豬裏脊肉
350克
菠蘿
100g
竹筍
50克
青椒
40克
辣椒
40克
佐料
油
適量的
番茄沙司
50克
淡醬油
15毫升
米醋
10毫升
精制糖
30克
鹽
適量的
水澱粉
適量的
麻油
適量的
澱粉
適量的
烹飪酒
20毫升
(母雞的)蛋
1
步驟
1.準備好所有材料，將菠蘿用淡鹽水浸泡備用。
2.菠蘿，竹筍切塊，青椒切成菱形塊。
3.豬肉洗凈切塊，加入少許鹽和料酒腌制10分鐘。
4.取壹小碗加入番茄醬、醬油、米醋、糖、鹽、雞精，拌勻備用。
5.將壹個雞蛋倒入鹵肉中，攪拌均勻。
6.然後把肉倒進澱粉裏，蘸均勻。
7.讓肉塊均勻地裹上澱粉。
8.鍋裏燒熱油，倒入肉炒。
9.略帶金黃色的魚出來了。
10.那就再炸壹次。
11.取出並排出機油。
12.可以放在吸油紙上吸油。
13.鍋裏燒熱油，倒入竹筍和青椒，翻炒出油即可上桌。
14.加入蒜末炒香。
15.倒入調好的糖醋汁。
16.火產生了香味。
17.加入菠蘿。
18.加入竹筍和青椒。
19.倒入豬肉，攪拌均勻。
20.然後倒入水澱粉。
21.倒入香油。
22.翻炒均勻後關火。