1.取出凍好的手抓餅備用，不解凍油炸。提前取出相當於解凍。然後預熱鍋。壹般不需要加油。稍微加熱壹下鍋。如果溫度太高，蛋糕很容易糊掉。
2.將餅上下的油紙去掉，直接放入預熱好的鍋中。如果需要加油的話，在放入手抓餅之前要加少量的食用油。
3.把餅放進鍋裏後，用中火煎。當餅看起來很油的時候，煎10秒，然後倒過來煎，來回翻2-3次。
4.在油炸過程中，筷子或鍋鏟可以從外向內輕輕拍打，以幫助蛋糕變得蓬松。
5.略黃時，可加入雞蛋或香腸、藤椒雞排、臘肉、蔬菜等輔料。最好用筷子或鍋鏟攪拌雞蛋，使蛋清和蛋黃均勻。雞蛋和蛋糕分開煎，膨松效果更好。
6.加入配料後，煎約15秒。為了防止糊掉，可以來回翻2-3次，煎至兩面金黃即可。炒好後可以根據個人喜好搭配醬料、孜然辣醬、番茄醬、辣醬、甜辣醬、甜沙拉醬等醬料食用。
搶餅有哪些危害？
手抓餅屬於加工面餅的壹種，含油量過高。有時，手抓餅中加入豬油等動物油，可能會導致肥胖和營養不良，從而危害健康。
日常生活中，建議盡量少吃手抓餅，比如1壹周可以吃1-2次，建議和蔬菜壹起吃，比如油麥菜、生菜、大白菜、西紅柿等。