佐料
黑豆100g
調味品
醋？適量的
大蒜？適量的
油炸黑豆的做法
1.黑豆洗凈瀝幹水分備用。
2.將黑豆放入鍋中，用中火將黑豆炒幹水分。
3.小火煸炒至黑豆皮裂開，關火待涼。
4.取壹個幹凈無油無水的容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛打開的香醋；醋的量以完全淹沒的黑豆為準，量的多少可以根據自己的喜好來定。把大蒜放在表面。
5.密封容器，放在陰涼處或冰箱冷藏7分鐘後食用。
烹飪訣竅
1，建議妳用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2.浸泡後，每顆黑豆都充滿光澤。7天後打開蓋子，壹股濃濃的醋香撲面而來，讓人垂涎欲滴。不習慣純酸味道的朋友可以加適量的榨菜，味道會更好。每天早上我們家喝混合豆沙的時候，吃壹小碟醋泡黑豆，長輩的頭發越來越黑，越來越有光澤。但是黑豆黑化的方法不是立竿見影的，而是需要壹個持之以恒的過程。只要堅持，保持良好的生活方式，妳會更漂亮，更健康。
3.黑豆用醋泡有兩種方法:壹種是煮過的豆子用醋泡，壹種是炒過的豆子用醋泡。這兩種方法各有利弊。醋泡的熟豆口感好，腌制時間短，但會損失壹些營養成分。生豆用醋腌制時間長，口感差，但營養更豐富。個人認為用7-中黑更安全，更衛生。