味道:鹹香可口
操作時間:80分鐘
原料:瘦肉100g，冬瓜200g，瑤柱10g，白菜5g，鹽，姜。
瑤柱冬瓜湯
瑤柱冬瓜湯的做法
1，冬瓜洗凈，去瓤，切成大塊。
2.將瘦豬肉洗凈，切塊。
瑤柱冬瓜湯1-2的步驟
3.將瑤柱用清水略洗後，放入沸水中浸泡5分鐘，撈出。
4.生姜洗凈，去皮切片；香菜洗凈，切段。
瑤柱冬瓜湯的步驟3-4
5、鍋中加入足量，並掰成豬瘦肉和瓜塊。
6.加入瑤柱和姜片。
瑤柱冬瓜湯的步驟5-6
7、蓋上蓋子，大火煮開，小火燉約1小時。
8.撒上鹽和歐芹。
瑤柱冬瓜湯的步驟7-8
特別提示
這湯很容易做，清澈可口。
瑤柱冬瓜湯的做法
瑤柱，又叫扇貝，價格不菲。只要是幹的，蛤蜊、櫻桃殼等貝類也不錯。櫻桃殼比較便宜，煮出來的湯乳白色，極其鮮美。
如何選購冬瓜
冬瓜含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡，促進澱粉和糖類轉化為熱量，而不是脂肪。可以說是肥胖者的理想蔬菜，有壹定的護膚美白作用。那麽，如何挑選營養豐富的冬瓜呢？...[更多]
湯網小貼士
甲魚肉和冬瓜可以壹起吃:甲魚有潤膚明目的作用。冬瓜含有豐富的B族維生素和植物纖維，具有生津止渴、祛濕利尿、清熱解毒的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可以防止體內脂肪堆積，多吃有助於減肥。
冬瓜和山竹不能同吃:身體不適。