蓼五味為多年生藤本，屬於果實藥用品種，壹般在8月份開始出新品。具有喜光、喜濕、喜肥、適應性強的特點。對土壤的要求並不嚴格。壹般家養品種移植2年生苗，2年即可開花結果，3年有壹定產量，4-5年大量結果。管理條件差，結實率低，即使開花抽穗，大部分也不飽滿或脫落。五味子是壹種淺根植物，不耐旱。行情不好的時候，可能會影響采摘的積極性，放松管理。作為水果品種，當氣候不適宜時，也會大幅度減產。
2000年之前大盤多在20元之間波動，01在65元形成高價後壹度回落，之後連續6年持續上漲，2007年形成150元的高價。這個過程說明資源的開發利用跟不上需求的增長。在高價刺激和地方政府發起下，東北三省不少地區大力發展國產品種，產量大增，市場價格大幅下跌。雖然供大於求的局面已經出現，但是在很多人的支持下，在壹定條件下，復蘇也是非常強勁的。這個品種可以保存很久。價格低的時候可以大量儲存，氣候影響產量的時候也可以考慮分批操作。