佐料
500克鮮豆。佐料
芝麻醬75克，鹽少許，蒜少許。
準備
1.將豆子洗凈，切成3厘米長的片，放入開水鍋中煮熟(堿性小的面條可以保持嫩綠色)，然後取出放涼。
2.將芝麻醬放入碗中，滾入精鹽和75g冷開水(分幾次攪拌加入)攪拌成稠糊狀。
3.將豆角和蒜泥拌入芝麻醬中，均勻食用。吃的時候盛在盤子裏，自己隨意。[1]
菜肴特色
酥、嫩、香、美。
練習2
佐料
長豆角半斤
佐料
芝麻醬適量
壹點鹽
味精
壹點蒜末
準備
1.將豆子洗凈，切成小塊。
2.燒壹鍋熱水，水開後，進入豆角段。
3.將煮好的豆子放入冷水中煮，等豆子徹底涼透，控制好幹豆子的水分，放入小鍋中。
4.將蒜末加入豆角中備用。
5.加入鹽、味精和調好的芝麻醬。
6.將所有食材攪拌均勻，放入盤中，夏末抓芝麻豆。
練習3
材料:長豆角(也叫紅豆)250g，芝麻醬2湯匙，蒜泥1湯匙，鹽1g。
[2]
練習:
1.長豆角洗凈，切成4-5厘米的段。
2、用1湯匙冷開水，拌入芝麻醬均勻，加鹽拌勻。
3.鍋中燒開水，加入幾滴色拉油，倒入剁碎的豆子煮熟。
4.將煮好的豆子撈出，倒入涼開水中備用。
5、將豆角從盤中取出，淋上芝麻醬，撒上蒜末，加幾個紅辣椒圈裝飾壹下。
[3]
營養價值
營養正常