壹、甜面醬甜面醬在做菜的時候經常可以用到。主要原料是面粉，發酵而成。吃起來有甜有鹹，也很香。主要適用於壹些醬燒或者醬爆的菜，也可以直接吃。如果妳吃壹些蔬菜，妳可以蘸甜面醬。對於壹些不愛吃辣的人來說，這個醬非常適合如果妳想做京醬肉絲，炒白菜或者醬骨，就離不開甜面醬。
二、排骨醬在做粵菜的時候，排骨醬可能會經常用到這種醬，色澤紅潤，醬香濃郁。做涼菜、炒菜的時候都會用到。這種醬主要是以芝麻、大蒜、糖、番茄為主要原料，再加入其他調料制成。它的主要用途是豐富菜肴的口味，做排骨或炒菜時都可以用。腌制排骨時，如果加入適量的排骨醬，可以去除魚腥味，增加排骨的風味。
三、海鮮醬對於壹些喜歡吃海鮮的人來說，海鮮醬是非常必不可少的，帶有非常濃郁的魚腥味和海鮮味。它的用途也非常廣泛，是烹飪海鮮時的優質調料。在制作各種鮮肉時，可以達到抑制腥氣，提神醒腦的作用。做海鮮的時候，很多人往往不知道用哪種調料，所以海鮮醬必不可少。