減少疾病的發生；
減輕身體負擔，有助於減肥；
增強食欲；
遠離毒素。
素食的缺點:
蛋白質攝入不足；
礦物質流失；
社交困難。
素食主義的具體優點和缺點:
壹.好處
素食含脂肪少，基本不含膽固醇。素食者吃素食可以降低患心血管疾病甚至癌癥的可能性。
素食食材中含有較多的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，幫助身體帶走堆積的毒素，有助於新陳代謝，減輕身體負擔。吃素食有助於減少動物脂肪和熱量的攝入，其中的纖維含量也能促進排毒，加速新陳代謝，從而有助於減肥瘦身；
素食可以幫助妳改掉暴飲暴食的壞習慣。很多素菜都含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，增強食欲，防止胃痛。
人類飲食中95%的毒素來自各種肉類、魚類和乳制品，尤其是魚類，其中大部分含有致癌物質多氯聯苯和重金屬，無法通過烹飪或冷凍完全消除，而素食中含有的植物化學物質可以幫助身體排毒。
第二，缺點
素食熱量低，蛋白質和脂肪嚴重不足，長期素食容易造成營養不良；
長期吃素食容易導致身體缺乏鐵、鋅等營養物質，而這些營養物質的缺乏又容易讓人感到疲勞。此外，缺鋅還會影響孩子的正常發育，缺鐵容易導致貧血；
吃素食的人有社交困難主要是因為他們的飲食習慣和別人不壹樣。