大多數人在家裏煮荷包蛋的時候，只是等到水開了，這樣煮出來的荷包蛋會破皮，口感不夠嫩。有興趣的朋友，可以學習壹下用邊肖煮荷包蛋的正確方法，這樣我們煮出來的荷包蛋會更嫩更好吃，而且不會有破皮的情況。？
第壹，壹定要選擇新鮮的雞蛋。選的時候可以用手搖雞蛋。如果裏面沒有聲音，說明雞蛋比較新鮮。
第二，我們準備壹個小碗，把雞蛋打進去。
第三，從鍋裏燒開水。首先，把鍋裏的水燒開。燒開後，轉小火。在鍋中加入少許鹽和白醋，用筷子攪拌均勻，直到鹽和白醋與水融為壹體。
第四，這個時候我們會把碗裏的雞蛋輕輕的倒進鍋裏。這裏主要是在水中加入鹽和白醋，起到壹定的輔助作用，這樣荷包蛋就會熟的很快，不會出現散皮、破皮的情況。
第五，我們把雞蛋放在鍋裏之後，直接把雞蛋在鍋裏煮五分鐘，這樣壹個完整的q彈嫩爽口的荷包蛋就做好了。
喜歡吃荷包蛋的朋友可以按照這個方法和技巧在家裏做荷包蛋！保證大家煮的荷包蛋嫩滑可口，不會粘鍋破皮！