1、玉米香菇排骨湯
材料:玉米兩個、香菇六朵、排骨半斤。
做法:
1、排骨洗凈用涼水做鍋,煮開,把血沫撇掉。香菇泡開。
2、把排骨轉砂鍋放入涼水,水要壹次放夠。
3。、放入料酒,蔥醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放壹些鹽,就可以出鍋了。
2、蘿蔔排骨湯
材料:豬小排250克、食鹽1茶匙、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿蔔1根。
做法:
1、把生姜、蘿蔔切好備用。
2、先把排骨去血水。
3、加入生姜、料酒大火煮至水開,轉小火煮30分鐘。
4、湯出現乳白色後加入蘿蔔煮15分鐘。
5、然後加入鹽和胡椒粉即可。
坐月子做排骨湯註意事項
1、坐月子期間的排骨湯在選排骨時,壹定要保證排骨的新鮮;
2、排骨壹定要下涼水,才能煮出非常濃郁的湯汁;
3、壹定要最後放鹽,清淡適宜;
4、不是媽媽的,當然也能喝。
通過以上介紹,相信大家對月子期間的排骨湯的做法有了比較清楚的認識,當然坐月子期間,在飲食上尤為註意,這期間的排骨湯跟我們平時的排骨湯的做法有很大的不同,在鹹度及油膩上要尤為關註,能保證營養才更為關鍵。