1，降火的水果有很多可以降火的水果。其實大部分水果都可以降火。西瓜是夏天最常見的。西瓜含有大量的維生素和水分，有清涼利尿的作用。夏天很多人最喜歡的食物是冰鎮西瓜。但是西瓜的糖分比較大，而且特別利尿。建議糖尿病人不要吃太多西瓜。尤其是晚上，西瓜吃多了容易夜起。火龍果和梨都是夏季常見的水果，具有清涼、防便秘的作用，適合夏季食用。
2、降火的蔬菜降火的蔬菜有苦瓜、西紅柿、黃瓜、豆芽等。這些都是夏天常見的，價格也很便宜。而且這些蔬菜大部分都是可以生吃的，比如苦瓜、西紅柿、黃瓜，這些蔬菜在大部分涼菜中都有。其中最有效的是苦瓜，它味苦，性寒無毒，可以退燒。很多醫學書籍都有這樣的說法。就是有點苦，壹般人吃不下去。做菜的時候有壹點要註意，就是辣椒和油不要放太多，夏天要清淡，不要輕易上火。
3、吃水果蔬菜禁忌水果可以清熱降火，但也有很多需要註意的地方。大部分水果都是涼性的，吃多了容易拉肚子，對腸胃也是有害的。所以盡量飯後吃水果，不要吃太多。蔬菜是制作方法，最好不要太油膩，否則會失去清熱降火的功效。