沒有區別。洋白菜壹般指甘藍。
甘藍（Brassica oleracea?L.）：為十字花科、蕓薹屬的壹年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯壹年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。
總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。
擴展資料
生拌甘藍的作法
主料：紫甘藍200g、綠豆芽100g、豆腐皮100g、洋蔥半個
輔料：食鹽2g、白糖2g、白醋3g、香油3g
壹、紫甘藍洗凈控幹水分切絲，洋蔥剝去老皮切絲。
二、豆皮切絲，入沸水鍋中焯上壹兩分鐘撈出。
三、綠豆芽焯熟撈出。
四、焯過水的豆芽和豆皮稍稍放涼後加入甘藍中，加入少許食鹽、壹勺白糖、壹勺白醋、少許香油。
五、拌勻即可。
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