皂莢粳米，俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。並含有植物膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目的功效。
是壹種具有調理人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品，具有遇水加熱膨脹、膠體半透明、味道鮮美的優點。皂莢分為單莢和雙莢，是豆科植物皂莢的種子。秋天果實成熟時收獲，剝去種子，曬幹。防蛀蟲。
皂莢又名皂莢、皂莢等。，為豆科皂莢屬落葉喬木或小樹，高30米；分枝灰色到暗褐色；刺厚，圓柱形，通常分支，大多是圓錐形。葉為羽狀復葉，邊緣有鋸齒，上部被短柔毛，下部中脈稍被短柔毛；網脈明顯，兩側凸起；葉柄短柔毛。花雜合，黃色和白色，形成總狀花序；花序腋生或頂生；雄花花瓣長圓形。豆莢呈帶狀，堅硬或扭曲，果肉略厚，兩側鼓出，彎成月牙形，內無種子；頸長1到3.5厘米；果花瓣革質，棕色或紅棕色，通常用白色粉末結霜；有許多種子，褐色的，明亮的。3-5月開花；結果期為5月至65438+2月。
產於中國多個省份。它生長在山坡森林或山谷和路旁，海拔2500米的平地。常栽培在庭院或屋旁。木頭是堅硬的並且用於車輛和家具；蠶繭湯可以代替肥皂洗滌絲毛織物；嫩芽中的油鹽可以用來調食，熟籽中的糖漬可以食用。豆莢、種子、刺均入藥，有祛痰開竅、止咳利尿、消腫排膿、殺蟲治癬的功效。