壹:
紅薯即甘薯，是壹種營養全面的天然滋補食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
二:
題主提到的菠菜學名是菠菜。
菠菜適宜群體
1，適合食用:痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓、貧血、糖尿病、夜盲癥患者以及皮膚粗糙、過敏、松弛者適合食用。
2.忌食:患有泌尿系統結石、胃腸不足、大便稀薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎、腎結石的人不宜多食或忌食。
菠菜禁忌
(1)不宜與黃瓜、豆腐同食。黃瓜中會有維生素C分解酶，會破壞菠蘿中的維生素C。此外，草酸在人體內與鈣結合最容易形成腎結石或膀胱結石。如果在食物中適當增加壹些鈣的含量，就可以防止結石的形成。最好將菠菜與含鈣量高的沙丁魚或牛奶、胡蘿蔔、橙子搭配。
(2)烹調時間不宜過長，因為維生素C受熱易氧化。
(3)菠菜中所含的無機鐵是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要成分。為了更好地吸收菠菜中的無機鐵，我們在吃菠菜的時候應該多吃壹些高蛋白的食物。
(4)早上吃菠菜有化瘀作用，中午吃能補血，晚上吃能產生鈣沈積。