炸出來的薯片色澤金黃，外脆內香，配上椒鹽或者番茄醬真的很好吃。薯片的油溫壹定要控制好。油溫過高，外面燒焦，裏面不熟。最好是中小火浸泡，色澤金黃。炸薯片可以蘸番茄醬，也可以蘸辣椒面、胡椒面、孜然粉、味精或者拌勻。以上是炸薯片的方法。如果妳喜歡，妳可以試著在家做。
等油溫熱了，油有點冒煙的時候，下次再把炸好的薯片炸壹遍。薯片變金黃色時，取出控油。然後用壹個盤子，下面鋪上吸油紙，把炸好的薯片放在吸油紙上，清水沖洗幹凈，洗掉表面的澱粉，然後放入鍋中，加清水燒開，然後繼續煮到八成熟，用漏勺撈出來控制水分。
首先準備壹個土豆(喜歡吃薯條的可以多準備壹些)，去皮，切成同樣大小的條狀，用清水洗去表面的澱粉，直到水清為止。土豆是非常好的食材，可以炒或者蒸，然後瀝幹水分，放入冰箱冷凍兩個小時。將削好皮的土豆切成厚半厘米、長4厘米的方條狀，用清水洗凈，用鹽水泡壹點65438。