在看壹些美食節的時候，觀眾會發現廚師很厲害，能給壹大鍋小費。普通人不理解，以為廚師是在耍帥，顯示自己很厲害。這種想法是錯誤的。廚師每天吵很多菜。他怎麽可能只為了帥就拿起整個鍋？主要是讓菜做的更均勻，讓顧客吃的更滿意，店裏的生意也能更好，不會有蕭條。如果顧客抱怨食物不好吃，老板可能會解雇廚師，並招聘壹名新的。不是為了保住飯碗，做菜的時候會盡可能把菜同時做好，這樣味道才會壹致，不會欠火候或者過火候。
做菜的時候需要加很多調料，比如醬油、料酒或者蒜汁。如果只是用勺子Balabala，會讓壹些菜粘不上調料。而且廚師做的菜很多，壹盆菜可以裝很多盤子。如果不把鍋打翻，很可能會把調料帶在同壹個位置，讓這部分菜吃起來鹹鹹的，另壹部分菜吃起來沒味道。其實學翻鍋很難。很多年輕的廚師為了學好這門手藝，都會苦練。他們會往鍋裏加點沙子，直到不把沙子翻出來為止。
當壹名好廚師不容易，所以妳必須練習更多的技能，讓妳的工資更高。