吃杏鮑菇不需要太聰明。品嘗杏鮑菇的天然杏香，質地富有彈性。醬烤杏鮑菇是蘑菇料理的代表之壹。
杏鮑菇是壹種珍貴的食物，烹飪方法多樣，營養豐富。它經常出現在中國、日本和韓國的菜肴中，但它起源於地中海沿岸。
大王平菇是杏鮑菇的英文名，中文直譯為“皇帝平菇”，其肥美可口躍然紙上。
這壹次，杏鮑菇的烹飪非常簡單，靈感來自韓國素菜。請註意是素食，不是純素，因為醬裏有蜂蜜，不屬於純素範疇，而且蜂蜜不含血液和動物肉組織，素食者可以選擇。
1)將彩椒切成小顆粒備用，彩椒主要用於裝飾。松子用油紙包好，用搟面杖壓成粉備用。
2)杏鮑菇去根，切成兩半，橢圓形表面畫十字刀紋，方便食用。準備壹鍋開水，將切好的杏鮑菇焯水約1分鐘至熟，撈起，放入準備好的壹鍋冷水中冷卻，再用廚房紙吸幹多余水分備用。
3)將醬桌內所有調料混合均勻備用。
4)熱鍋放適量油，將杏鮑菇煎至兩面微金黃。將剛剛調好的醬料均勻的抹在杏鮑菇上，煎至香味四溢。裝盤，撒上彩椒粒，即可完成上菜。