佐料
可可奇峰6寸
1
蛋白
三
低度精制面粉
50克
蛋黃
三
佐料
檸檬汁
2滴
玉米澱粉
5克
糖
60
玉米油
40克
牛奶
40克
可可粉
5克
櫻桃
400克
古怪的
1湯匙
新鮮奶油
30毫升
櫻桃汁
40克
紹科拉特
20克
步驟
1.蛋黃+玉米油+牛奶+低粉+可可粉拌勻。
2.把蛋白質分成9份，分配。
3.將蛋白混合到可可糊中三次。
4.140℃充模70分鐘。
5.切碎並融化巧克力，讓它凝固。
挖出大塊
7.用糖和朗姆酒腌制櫻桃3小時。
8.把汁倒出來，加少壹點水，煮開。
9.加入櫻桃，煮10分鐘。關火，讓它冷卻。
10.鐵塔小盒奶油，約1盒半。
11.加入櫻桃汁攪拌至變硬。
12.把蛋糕分層。第壹層抹點奶油，放上櫻桃，蓋第二層，再做壹遍。
13.蓋上最後壹層，均勻塗抹奶油，但是很光滑。反正要撒巧克力，哈哈
巧克力噴頭被省略了。在上面擠奶油花，放櫻桃。
14.Hoho
技巧
很多人覺得巧克力不好規劃。玲兒有這個經歷。夏天做蛋糕的時候，因為熱，巧克力比冬天更軟，更容易切，也更漂亮，所以我覺得融化了再刨應該不錯。正好朋友介紹了君智的博客，發現是這樣的，所以想策劃漂亮巧克力片的朋友就要有所行動了。