工具/原料:包好的粽子、鍋、清水、重物。
1，將粽子放入鍋中，加入冷水，水比粽子多。
2.壓壹個重物在上面，這樣煮出來的粽子就不會散了。
3.煮2-3個小時再小火燉半個小時。(煮飯時間取決於米飯泡了多久。如果已經泡了10小時，煮2小時就好了。如果米飯泡過時間短，煮3個小時就好了。)
煮粽子的註意事項:
1.很多人隨便煮粽子，以為冷水和熱水沒有區別。事實真的不是這樣。有壹次，出於好奇，我用兩個鍋煮粽子，壹個用冷水，壹個用熱水。同時，熱水煮的粽子香氣明顯較弱，裏面有很多硬核。
2.我看到很多人用大火煮粽子，還有壹些開水，然後轉小火直接煮，然後撈出來趁熱吃。但是，天冷的時候，粽子很容易起死回生，不能吃了。有吃涼拌粽子習慣的人，在煮粽子時，應掌握以下技巧。正確的做法是大火燒開水，然後轉小火。小火煮的過程就是讓糯米徹底煮熟。壹般生粽子煮3個小時，然後關火30分鐘。這個燉的過程就是讓粽子徹底煮熟，難以再生。
3.煮粽子就是在水裏加點鹽和小蘇打，而不是清水。鹽溶於水後形成鹵水，滲透性更強，還能增添粽子特別是甜粽子的底味，因為鹹甜互補倍增，小蘇打是碳酸氫鈉，能促進澱粉糊化，增加糯米的粘性，使粽子更成熟，控制酸堿平衡，幫助糯米消化，鎖住成分。