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二、風幹保存。栗子浸在冷水桶裏，水溢出栗子。浸泡7~10天後取出，放入竹籃中，高掛通風處，自然晾幹。這種情況下，板栗如果風幹可以大大提高保質期；
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第三，放在沙子裏保存。把沙子放在容器裏，底部鋪壹層沙子，沙子上放壹層栗子。蓋上壹層沙子，蓋上沙子，再放上壹層栗子，以此類推。栗子放好後，最後再加壹層沙子。偶爾噴水，保持沙子濕潤。噴水量要適中。為了保存栗子的水分，這就是栗子用沙子隔開的原因，但是水分不能太多，會導致栗子腐爛；
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第四，放入塑料袋中保存。將栗子放入塑料袋中，保持通風和溫度穩定，將塑料袋紮緊，每隔壹段時間翻壹次，保存壹段時間還是沒問題的；
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第五種制冷方法。把新鮮的栗子放在太陽下曬壹天左右，然後剝去外殼裝入保鮮袋，紮口放入冰箱冷藏，也可以提高保鮮時間。但需要註意的是，栗子壹定要不帶殼保存。如果放在冰箱裏保存，栗子外面的殼用不了多久就會發黴。這個問題我親身經歷過，希望大家註意，不要浪費栗子。
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第六，木屑混儲保鮮。把新鮮的栗子和鋸末拌在壹起，記得在上層蓋上壹些鋸末，存放在陰涼通風處，這樣可以保存壹段時間；