煎鍋的做法:
三黃雞半只，香菇150g，油鹽適量，姜片、蒜片適量，醬油、豆瓣醬、蔥花適量。
方法步驟
1，雞肉切塊，洗凈，放入鍋中，焯水，過濾備用；
2.鍋內熱油，放入蔥姜蒜爆香，再放入壹勺豆瓣醬翻炒；
3、將焯水的雞肉放入鍋中，翻炒至雞肉緊實，加入適量醬油，並加入開水；
4.然後加入切好的香菇，翻炒均勻，加入少許鹽，燉至鍋沸騰，轉移到高壓鍋中，壓7分鐘；
5.最後加入適量的蔥花使其鮮嫩。
天麻燉雞快速方法:(建議有空的時候小火燉壹個小時)
雞腿適量，胡蘿蔔半根，無花果幹3個，天麻1片，姜2片，鹽少許，糖少許。
1.將天麻、無花果洗凈，放入清水中，放入糖中浸泡5分鐘至變軟；
2.雞腿去皮，去脂，紮孔，切塊；
3.鍋中清水，放入雞塊，大火燒開，撇去浮沫，繼續煮1分鐘，取出；
4.將煮熟的雞肉放入微波爐碗中，加入胡蘿蔔、天麻、五花肉去皮，切成滾刀塊；
5、加入開水，不要雞肉，蓋上保鮮膜，放入微波爐，高火7分鐘，調好鹽。