粗糧含有大量的維生素、礦物質和壹些膳食纖維，所以即使粗糧的口感很差，其中的營養成分也確實很高。日常生活中，適當吃壹些粗糧，可以起到保健的作用。維生素和礦物質是我們人體需要的壹些物質，而膳食纖維可以有效改善我們的腸道，加快我們的腸道蠕動。總的來說，多吃粗糧對我們的健康有益。
所謂的面粉和大米，其實指的是壹些加工過的食物，但是在加工的過程中，食物中的壹些營養成分肯定會流失，所以如果我們長期吃壹些面粉和大米，那麽身體肯定會缺乏壹些營養成分。即使妳長期使用面粉和大米而不吃粗糧，妳的身體甚至會因為缺乏某些微量元素而患上某些疾病。這種說法並非危言聳聽，而是科學家驗證的結果。
粗糧其實包括壹些雜糧雜豆。比如我們平時吃的壹些粗糧，基本都是粗糧，比如黑米、紅米、玉米、小米、大豆、紅豆、黑豆、綠豆、土豆。當然，鼓勵大家吃粗糧，並不是說每個人都要壹日三餐吃粗糧。這完全是兩個概念。面粉和大米，我們應該吃它。畢竟面粉和米飯的口感肯定會更好，就是為了讓大家壹起吃粗糧和面粉米飯。