紅燒餅的做法
材料
蘑菇，綠葉蔬菜，雞肉，大蒜。
工作方法
1.首先要把香菇和綠葉菜清洗幹凈，然後瀝幹水分，再把大蒜切成粉，餡餅切絲，雞肉切片。
2.鍋裏放油，放入蒜末翻炒。喜歡辣味的可以加兩個幹紅辣椒，加雞片翻炒。
3.待雞肉變色後，加入香菇翻炒，再加入適量開水煮沸。
4.然後我們可以把蛋糕絲放進去，再加入綠葉菜，鹽，雞精，直到綠葉菜變色。
鮁魚燜煎餅
材料
兩條西班牙鯖魚。
佐料
玉米餅。
調味品
油、鹽、醬油、米醋、味精。
糖、料酒、胡椒、八角、洋蔥。
姜片，蒜片，澱粉，香菜。
工作方法
1.鮁魚洗凈，換成平刀，玉米餅切成菱形塊。
2、勺火翻炒，加入色拉油燒至六成熟，放入鮁魚，炸至金黃色撈出。
3.然後將玉米面餅放入油鍋中炸至金黃色，撈出凈油備用。
4.然後加入適量的底油、蒜片、花椒、大料等炒鍋，再加入鮁魚，煮料酒、醬油、米醋，加入適量的老湯，加入各種調料。
技巧
炸鮁魚時油溫要熱，燉魚時要用文火。味道鹹鮮微甜。