首先，芹菜豆腐湯
材料
嫩豆腐、火腿片、芹菜、小蔥、姜、高湯和香油。
工作方法
1，豆腐切丁，火腿芹菜切丁，姜切末。
2.鍋裏滴幾滴香油，放入姜末翻炒。
3、加入適量的水，倒入適量的濃縮高湯，蓋上鍋蓋煮開。
4.然後加入芹菜丁和火腿丁，最後加入豆腐，大火煮3分鐘，撒上蔥花即可食用。
技巧
1.加入豆腐後，不需要煮很長時間。如果煮的時間太長，豆腐會變老腐爛。
2、濃縮肉湯本身就很鹹，所以沒必要加鹽，喜歡重口味的可以加壹點。
二、白菜豆腐湯
材料
材料:雪裏蕻籽兩個，豆腐壹塊，蔥花少量。
工作方法
雪裏蕻洗凈切小塊，豆腐切塊；
鍋裏的油燒熱後，放入蔥花炒香，然後放入野菜炒2分鐘，加水，水開後放入豆腐，煮壹會兒！
技巧
備註:因為野菜本身是鹹的，所以湯裏不需要加鹽。這個數量是兩個人的。
第三，紫菜豆腐湯
材料
豆腐2塊，紫菜1片，姜適量，鹽適量，胡椒粉適量。
工作方法
1.豆腐用清水浸泡半小時，然後切成小塊。
2.紫菜用清水浸泡，洗凈。
3.水燒開後加入姜片和豆腐塊煮10分鐘，再加入紫菜煮10分鐘。
4.加入壹些鹽和胡椒調味。