野生生菜可以吃
野生萵苣是菊科萵苣屬黍屬植物。外形短小，直立生長，身高壹般在50-80厘米之間。野生生菜因其繁殖能力和適應性強，生長迅速，是農村常見的野菜。野生萵苣的嫩莖葉可供人類食用。在收獲、清洗和焯水後，它們可以稍後油炸。
野生生菜口感順滑，營養豐富，可炒、可煲湯、可涼拌食用。野生生菜含有壹定量的蛋白質、維生素和微量元素。收獲後，可以清洗幹凈，晾幹，密封在幹燥的地方。後來，幹野生生菜可以浸泡在水中，以增強人體免疫力。
野生生菜含有大量維生素和黃酮類物質，抗氧化能力強。經常吃野生萵苣或喝萵苣水，可以補充人體所需的營養，加速人體的新陳代謝。適當食用野生生菜可以增強人體的抗氧化能力，具有美容養顏的作用。
野生生菜含有壹定量的煙酸等活性物質，具有鎮靜、緩解壓力、安眠的作用。睡眠質量差或精神壓力大的人，下午可以適當喝點野萵苣水，可以緩解身心壓力，提高人的睡眠質量。野生生菜也能提高記憶力，但不能過量食用。