蛋清？: 3
杏仁？:125
糖:40
佐料
蛋黃？: 3
奶油？:300毫升
巧克力？:100
具體步驟
第壹步
1.稱量所需的成分。
第二步
2.用電動打蛋器將3個白雞蛋和40g白糖送去打濕晾幹。筆直彎曲的小尖角。
第三步
3.將杏仁粉過篩，提前用攪拌機的磨刀功能將幹杏仁攪拌成粉末。由於機器問題，磨的不是很粉。
第四步
4.用矽膠刀抹平，讓蛋白糊和杏仁粉均勻塗抹。然後放入8寸的圓形蛋糕模具中。
第五步
5.底部用錫紙包好，防止面糊浸出，烤箱提前預熱，中層170度火，烤20分鐘左右，取出(看自己烤箱的氣質)，放在架子上冷卻備用。
第六步
6.用電動打蛋器打3個蛋黃和20g糖。
第七步
7.送至濃稠蒼白。
第八步
8.鮮奶油可以壹直送，直到看到圖案。
第九步
9.將切碎的巧克力(不要全部加入，留20%做表面裝飾效果最好)加入蛋黃糊中，然後倒入鮮奶油，均勻塗抹。
第十步
10.倒入剛烤好徹底冷卻的蛋糕模中。
步驟11
11.將巧克力屑撒在蛋糕模具上。
步驟12
12.然後蓋上保鮮膜，放入冷凍室。冷凍24小時就可以吃了。