其次，在安排主食食譜的時候，可以根據每個人的需求來計算每月的定額。比如父親的主食配給量是20kg，母親的是15kg，孩子的是11.3kg，全家每天大概吃1.5kg左右的主食。在這1.5kg的主食中，需要調整營養搭配，即主食中營養不足要從副食中補充。為了利用蛋白質的互補作用，主食不要全是大米和白面，可以混合壹些綠豆、小豆、玉米粉和小米。比如早上可以吃玉米粥或者小米粥配饅頭。
再次，在副食的安排上，要考慮蛋白質的供給。如上所述，壹家三口每天需要蛋白質20s克左右，壹日三餐需要主食121g，其余需要從副食中補充84g蛋白質。但84克蛋白質中，動物蛋白最好占總蛋白質的三分之壹，即68克其他不足部分，可通過豆制品補充。此外，還要考慮維生素和無機鹽的供給。這兩種營養素大部分需要每天從新鮮蔬菜和水果中獲取。因此，每個人每天最好吃0.5公斤的新鮮蔬菜，最好吃綠色或黃色、紅色、橙色等有色蔬菜。如果可以，最好每天吃點水果。平時湊合，周末或者月底獻個“牙疼”的方式，不符合膳食營養和衛生。如果壹下子吃太多蛋白質和高脂肪的食物，會造成營養的浪費。