材料:150g面粉，蔥花，雞粉，鹽，芝麻。
練習:
1.面粉中加入適量鹽與雞粉拌勻，再加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜20分鐘；洋蔥洗凈，切成蔥花。
2.將烤好的面團揉成條狀，分成4小份。
3.將小劑量卷成0.3厘米左右的薄片，刷上油，撒上蔥花。
4.然後把面團沿著長邊卷起來，揉成細長的條狀。
5.將長條的兩端卷到中間，形成兩個面卷。
6.將兩個卷重疊在壹起，用手稍微壓平。
7.用搟面杖搟成0.5厘米左右厚的圓餅。
8.圓餅兩面沾芝麻；
9.鍋裏放油，放入蔥花餅，小火煎至黃色，然後翻面，最後煎至金黃色。
什錦蔬菜煎餅
材料:玉米粒50克，胡蘿蔔30克，生菜30克，雞蛋3個，面粉100克，蔥少許，香油少許，胡椒粉少許。
練習:
1.先把雞蛋打成蛋液，加壹點胡椒粉拌勻。胡蘿蔔洗凈，切成小塊。生菜洗凈瀝幹水分，洋蔥切段。
2.將胡蘿蔔和玉米粒放入沸水中煮熟，然後瀝幹備用。
3.在面粉中加入適量的鹽，然後倒入蛋液，加入適量的水攪拌成糊狀。
4.加入瀝幹的胡蘿蔔和玉米、生菜和蔥花，再加入少許香油攪拌均勻。
5.鍋裏放壹點油，用勺子把面糊舀到鍋裏，用勺子把面糊攤成薄餅，煎至微黃。