佐料
香菇150克
佐料
油菜籽
4棵樹
調味品
色拉油
適量的
鹽
2克
味精
2克
精力
適量的
淡醬油
5克
精制糖
10g
老湯
50克
麻油
5克
小洋蔥
適量的
腌制蘑菇的做法
作為中國八大菜系之壹，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，非常重視拌湯以保持菜肴的原汁原味。所以江蘇菜的產品大多味道清新，濃而不膩，淡而不稀，口感滑脆，不失形，保持味道。
這個燉蘑菇也是江蘇菜的典範。雖然是壹道簡單的家常菜，但如果煮熟了，吃起來鮮香、醇厚、綿軟、糯糯……冷熱皆宜。像我這樣的蘑菇控，我想妳也會喜歡的。
1.制作洋蔥姜水:將洋蔥切段，生姜切片，用清水浸泡30分鐘以上。
2.將鍋燒開，將蘑菇焯3分鐘。
3.取出燙過的蘑菇，瀝幹水分。
4.將油放入原鍋中，燒至八成熱，倒入洋蔥姜水。
5.倒入蘑菇，煮1分鐘。
倒入雞湯
加入醬油
8.根據個人口味加入精鹽
9.加壹點糖。
10.加入味精，攪拌均勻，小火燉15分鐘。
11.倒入香油，出鍋。
12.鍋加水燒開，放入油菜焯水2分鐘。蘑菇稍微涼壹點後，就可以壹起上桌了。