雞蛋，3個牛奶，40克蜂蜜，25克低筋面粉，40克澱粉(讓蛋糕更細膩)，10克無澱粉，然後低筋面粉50克植物油或無味油，10克糖，15克醋，幾滴。
蜂蜜牛奶蛋糕的步驟
步驟1
牛奶和油壹起加入，攪拌均勻，分次加入3個蛋黃，攪拌均勻，然後分次加入蜂蜜。小貼士:我只是敲敲雞蛋，把蛋黃分開，然後倒進去。如果不熟悉，我會提前把蛋清和蛋黃分開，把蛋白放入無油無水的打蛋盆裏！！！
第二步
將低粉和生粉篩入蛋黃液中，攪拌均勻，再篩入蛋黃糊，口感更細膩。
第三步
空間
烤箱預熱，160度火，150度火。在蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，攪拌至魚眼起泡。然後加入三次糖，攪拌至堅硬起泡。
第四步
將蛋白分三次加入蛋黃糊中，攪拌，不要攪拌，以免消泡。
第五步
空間
8寸蛋糕模抹油，倒入蛋糕液，輕輕晃動氣泡。用水浴法，在托盤上放些水，味道更滋潤，不喜歡濕潤的可以不用放水。
第六步
空間
160度火，150度火，中層烤22分鐘左右，然後上色。蘇泊爾是我家大火，其他品牌不知道。我建議20分鐘檢查壹下蛋糕的狀態，適當延長時間或者調節溫度。
第七步
空間
取出烤箱後，等蛋糕稍微涼壹點就脫模了。趁熱吃吧。