2、蘿蔔:十字花科蘿蔔屬二年生或黍屬植物，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和維生素，其中維生素C的含量比梨高8-10倍；蘿蔔還含有礦物質和蛋白質，蘿蔔不含草酸，有利於鈣的吸收。
3.蓮藕:蓮藕原產於印度，又名玉筍、玉臂尾蓮、玉藕。蓮藕屬於木蘭亞綱，山龍野生目。蓮藕富含維生素B，有助於緩解疲勞，促進新陳代謝和消化。還含有維生素C、鈣、鐵等無機鹽。
4.冬筍:立秋前後的竹筍通常由毛竹地下莖的側芽發育而來。冬筍享有“金衣白玉，菜中壹絕”的美譽，含有豐富的氨基酸、胡蘿蔔素和纖維素，能清熱解悶、潤腸通便。冬筍富含多種蛋白質和氨基酸。與各種肉類壹起烹調時，不僅更加美味，還能清熱解悶，有助於降低血壓。此外，它還含有豐富的膳食纖維，有助於消化。
5、地瓜:別稱甘楚，地瓜，地瓜，地瓜，鵝，地瓜。黍的地下部分有壹個圓形、橢圓形或紡錘形的根。紅薯營養均衡，能保持血管彈性，有益於心腦血管健康，還能刺激腸道蠕動，預防冬季上火引起的便秘。紅薯最好清蒸或切塊煮粥，保留其營養和原味。
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