豬手燉白蘿蔔有什麽營養？

白蘿蔔燉豬蹄的營養價值:白蘿蔔的營養價值\x0d\ 1、增強人體免疫功能:\x0d\蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力；\x0d\ 2。幫助消化:\x0d\蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；\x0d\ 3。幫助營養物質的吸收:\x0d\蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉和脂肪，使其充分吸收；\x0d\ 4。抗癌:\x0d\蘿蔔含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。\x0d\豬腳也叫豬腳、豬手。有前後兩種，前蹄平直肉多骨少，後蹄彎曲肉少骨多。豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低於肥肉。近年來，在對老年人衰老原因的研究中，發現人體內膠原蛋白的缺乏是人體衰老的重要因素。可防止皮膚幹燥、起皺，增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老、促進兒童生長發育有特殊意義。正因如此，人們把豬蹄稱為“美容食品”、“類似熊掌的美味食品”中醫認為，豬蹄性平，味甘，是類似熊掌的美味佳肴，也是治病的“良藥”。\x0d\豬蹄營養豐富，味道鮮美。它不僅是壹道普通的菜，也是壹種很好的滋補品。據食品營養專家分析，每100g豬蹄含蛋白質15.8g，脂肪26.3g，碳水化合物1.7g。豬蹄還含有維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等營養成分。特別是豬蹄中蛋白質水解產生的胱氨酸、精氨酸等11氨基酸含量與熊掌相當。