100克面條含137卡路裏，而100克大米含116卡路裏。
大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成也比較齊全，容易被人體消化吸收。
面條主要由小麥粉制成。由於小麥粉的不同，面條的味道也不同。壹般來說，有嚼勁的面條會含有更多的蛋白質，可以更好地補充人體所需的營養。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。
擴展數據:
吃面條的註意事項:
1，午餐最好吃面條。
面條能為人體提供足夠的能量，產生強烈的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，對腦細胞有壹定的刺激作用。
2.吃面條不會讓妳發胖
每150g熟面條含脂肪1g，蛋白質7g，碳水化合物40g，熱量為180kcal。它脂肪少，但能給人壹種飽腹感。
3.越有營養的過筋面。
穿越賽道的表面含有更多的蛋白質。當然，制作工藝也會導致面條口感的差異。
4.面條應該趁熱吃。
面條的吃法有很多種，有水涼面，也有溫度極高的油面。太熱對著食道會造成損傷，太冷不利於消化吸收。所以，很多時候，吃壹碗溫熱的面條是最合適的。
5、原湯變成原菜
烹飪含澱粉的食物時，它們表面的澱粉會分散到湯中。當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，可以幫助消化食物。
百度百科-大米
百度百科-面條
人民網-吃面不會胖？吃面條要知道的五件事