壹般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!
熟螃蟹可以放冷凍裏，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸壹下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。
第二天取出再蒸熟，建議放入適量姜末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮壹次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還幹凈安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。
大閘蟹煮熟了要怎麽保存
1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下壹頓再吃的話，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小時左右是可以的。
2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝幹之後用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。
3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然後直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。