妳需要準備的食材有:豆腐幹壹塊，青蒜芽壹根，姜壹塊，小紅辣椒四個，大蒜兩瓣，豬油少許，植物油適量，鹽適量，醬油少許，花椒油幾滴。
我們這裏用的壹個技巧，就是炒的時候用的混油法，就是在植物油裏加點豬油，這樣炒出來的蒜苗更香，再配上壹點紅辣椒，既好看又好吃。
具體步驟如下:第壹步，將豆幹切成條或片，青蒜苗切成段，記得根葉分開！姜蒜切片，紅辣椒切圈。
第二步:鍋清洗幹凈後，倒入少量菜油和少許菜油，放入姜片和小紅椒，翻炒出香味。
接下來在鍋裏翻炒青蒜苗的根部，直到蒜苗變成深綠色，加入適量的鹽翻炒均勻。
然後，把青蒜苗的葉子和豆幹放入鍋中攪拌均勻。
最後在鍋裏放入青蒜苗的葉子，然後在鍋邊淋上醬油和花椒油，攪拌均勻。