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綠蘿怎麽腌制?

簡單的酸洗方法基於

那些逝去的時光

2017.11.14更新,已有5558人查看。

密切註意

又到了綠蘿豐收的季節了,綠蘿的吃法有很多種,其中腌制是大家非常喜歡的壹種。有蘿蔔鹹菜煮粥真的太棒了,而且還經濟又放心。我們壹起來看看吧。

...鋪開

改變成分。改變成分

綠蘿

適量的

四川胡椒

適量的

幹紅辣椒

適量的

適量的

白糖還是冰糖

適量的

方法/步驟逐步閱讀

1

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蘿蔔洗凈,切成條狀。大小可以根據大家的喜好。因為家裏有孩子,所以我稍微剪了壹下。

2

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蘿蔔切條,用五六勺鹽腌制五六個小時,腌制好的蘿蔔會變軟。然後倒掉水,曬幹。

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幹蘿蔔條用開水沖洗,去除表面雜質,然後晾幹。

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往鍋裏加鹽。這裏我放了八勺,五勺糖,五勺醋,八個幹辣椒,壹把花椒,然後往鍋裏加水,煮到水化了。這種調料可以根據口味增減。

/6

燒開後倒入可密封的容器中,放涼,放入蘿蔔幹條。

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四五天後就可以吃了,安全健康衛生的配菜就做好了。不是很簡單嗎?