吃鯡魚的好處吃鯡魚如何去除內臟？

1吃鯡魚的好處從營養成分來看，鯡魚含有豐富的蛋白質和脂肪，其脂肪多為多不飽和脂肪酸，可以健腦益智，減緩記憶力減退的癥狀；硒、碘、鋅等微量元素含量也很高，能增強機體免疫力，具有抗衰老、防癌保健功能；黑鯡魚還富含人體細胞必需的核酸，尤其是賴氨酸，能很好地補充人們日常飲食營養的不足，延緩衰老，提高疾病的治療效果。經常吃鯡魚可以發揮蛋白質的補充作用，加強保健效果。

2吃青魚怎麽去內臟？加工鯡魚時，要壹手拿住魚頭，另壹手從尾部向頭部刮魚鱗，然後用拇指和食指挖出魚鰓，再用剪刀從魚嘴到肚臍剖開腹部，取出內臟。腹部的黑膜也要刮掉，沖洗幹凈。

3青魚的飲食應避免1，青魚應避免與李子、牛羊油、荊芥、白術、蒼術同食。

2.脾胃虛弱、氣血不足、營養不良者宜食；各種水腫、肝炎、腎炎、腳氣、腳弱都要吃；高血脂、高膽固醇、高血壓、動脈硬化患者宜吃。

3、脾胃虛熱者不宜食用，癤子、水泡患者忌食。