檸檬果醬
主要成分:5個檸檬
輔料白糖200克
檸檬果醬的制作方法
1.5檸檬，先用少許鹽輕輕摩擦檸檬表面，去除蠟，然後洗凈。
切開洗好的檸檬，取出果肉。
2.用刀把檸檬皮的白色內膜切掉，只留下外面黃色的部分。
將去皮後的皮切成細絲。
3.用溫水浸泡3小時，撈出瀝幹。
然後放開水，潛下去。
4.撈出瀝幹水分，再次焯壹下。
取出並再次瀝幹。
5.浸泡檸檬皮時，用篩網摩擦，將果肉剝離。
這是過濾果汁。
6.在焯水後的果皮中加入少量水(均勻掰皮為宜)，用食品攪拌機搗碎。
倒入鍋中開始煮。
7.加入糖，邊煮邊不斷攪拌，不要糊底
倒入檸檬汁，繼續煮沸。
8.煮至濃稠糊狀。
同時將果醬瓶在冷水中煮沸15分鐘進行消毒。晾幹，放入滅菌瓶中，然後放入冰箱保存。
烹飪技巧:將檸檬皮的內膜剝掉，用溫水浸泡，焯兩次，去掉檸檬皮的苦味。
可以根據自己的喜好增減糖的量。